尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐！ 海口食品安全宣传周启动

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 刘宁玥 符又嘉）以“尚俭崇信，守护舌尖上的阳光”为主题，2021食品安全周近日拉开帷幕。6月20日，由海南省市场监督管理局指导，海口市市场监督管理局、海口市教育局、国际旅游岛商报、海南肯德基品牌等联合主办的食品安全周宣传活动在海秀肯德基餐厅举办。

食品安全周主题海报

来自海口市第二十八小学的十五名学生化身“食品安全小卫士”，与工作人员一起走进餐厅，通过后厨探秘了解肯德基“七彩时间条”食品效期管理方法，学习掌握科学的“洗手消毒法”，并通过参观“肯德基食物银行”，践行勤俭节约理念。

海口肯德基食品安全周活动现场

探秘之旅，将这些食安小妙招“搬回家”

“我手里这卷有7中颜色的小贴纸就叫‘七彩时间条’，它主要是用来区分食品的开封时间，贴上标签后工作人员就能一目了然，合理分配食品的储存时间。”在餐厅工作人员的介绍下，同学们热情探讨如何将“七彩时间条”应用到生活中。

除此之外，在疫情的特殊时期，掌握科学的洗手方式显得尤为重要。同学们一边跟随肯德基的工作人员学习“洗手消毒法”：“记住了，双手互搓不得少于20秒，还要用流动的水彻底清洗指缝和指甲……”

同学们带好头套有序排队开始“后厨探秘”之旅

活动中，同学们第一次走进肯德基的后厨，参观“肯德基食物银行”勤俭节约自取站。这是一种食物管理模式，工作人员在每天固定时段将余量食物收集、打包、封存，再贴上标签后放入冰箱，供市民们免费取用，一般放进去的食物都能当天领完。

同学们在餐厅工作人员的带领下参观 “肯德基食物银行”勤俭节约自取站

“平时会通过班会、讲座等方式对孩子们进行食品安全教育，但从未尝试过这种实践与教学相结合的模式。”海口市第二十八小学老师、大队辅导员林川认为，今天通过对肯德基食物银行的参观体验，再一次加深了同学们对本届食安周“尚俭崇信”主题的理解，学会了如何储存食品、减少浪费。

李同学今天收获满满：“我学会了在夏季从冰箱中取出的食物一定要彻底复热后才能食用，购物时要观察食品外形、颜色和生产日期。”

食安打卡，帮助青少年养成自律好习惯

探秘结束后，同学们互相分享今天的学习所得，同时也被大厅里充满趣味性的“食安自律打卡”栏吸引了目光。在主持人的讲解下，大家分别就“夏季食物储存”、“食材选用方法”、“合理搭配膳食”等与生活中息息相关的食安小常识展开讨论。与此同时，工作人员还将肯德基“从农田到餐厅”的科学管理模式分享给大家，帮助同学们科普的同时在寓教于乐中增长见闻。

据海口市市场监督管理局食品综合科副科长王蕊介绍，为提高全民食品安全意识、普及食品安全常识，今年食品安全周举办了一系列活动。“青少年是祖国的未来，是食品安全周的主要宣传对象，举办本次活动，是希望从他们感兴趣的题材和方式着手，从而辐射到一个个家庭，辐射到全社会。”

据了解，从2012年起，每年的食安周肯德基都会在全国范围内开展形式多样的探秘之旅活动。始终坚持给公众开放后厨、物流和原料供应系统，与消费者坦诚沟通。一方面，让消费者能够了解到更多的食品安全小常识；另一方面，肯德基通过不断分享膳食营养与吃动平衡的理念，依托自身餐厅资源，将普及和推广食品安全及营养健康视为企业的责任。

肯德基所属的百胜中国将一直秉承“健康中国营养先行”的理念，携手社会各界积极参与营养健康行动，共同推动国民养成科学膳食习惯和健康生活方式，唤起全民营养保健意识，助力国人健康迈上一个新台阶。